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BIENVENUE EN TERROIR MINERVOIS

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Alexis BRUNEL a rejoint ses parents alors viticulteurs à Laure-Minervois. Il devient vigneron en 2018 en créant les premiers millésimes du Domaine du Siestou sur les plus beaux Terroirs du Minervois.

La Syrah, le Grenache Noir et le Carignan y sont les cépages principaux.
De par la situation du domaine coincé entre les premiers calcaires des Causses et les terrasses caillouteuses quaternaires des rivières de l’Ognon et de l’Argent Double, la sélection parcellaire fut une évidence pour exprimer les différentes facettes de ses cépages "autochtones". Cette expression du terroir est renforcée par une agriculture Biologique respectueuse de la vie, de la plante, de l’Homme et de son environnement.

La vinification du raisin au chai se fait le plus naturellement possible, et l’accompagnement du vin jusqu’à sa maturité, en cuves Inox ou futs suivant sa personnalité.

Bienvenue.

 
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DORMIR AU DOMAINE

Les vacances idéales pour petits et grands commencent au Domaine du Siestou : en plus de vous offrir un logement agréable et confortable, notre porte est toujours ouverte pour répondre à vos besoins.

  • Lodges SAFARI

  • Gîte

  • Chambres avec lit double, lits simples, Triple

  • Parking privé et fermé

 

NOS SERVICES

Petit déjeuner

 

Le petit déjeuner est inclus en chambre d'hôte.

Wifi gratuit

 

Profitez du wifi gratuit.

Jardin

 

Profitez du calme pour vous reposer sous les arbres.

Table d'hôte

Une table d'hôte est disponible sur réservation.

Piscines

 

Deux piscines sont à votre disposition selon votre herbegement.

Prêt de vélo​

Jacques et Alexis étant passionné de vélo, on en met à votre disposition.

 

GALERIE

 

ACTIVITÉS

Visite du chai

 

Visite et explications des travaux au chai à travers les saisons.

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Dégustation des vins

 

Dégustation et analyse commentée des vins du domaine.

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Visite des vignes

 

Visite et explications des travaux de la vigne à travers les saisons.

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