Dormir dans un vignoble du Languedoc
Que vous soyez amateur de vin ou simple curieux, le Domaine du Siestou vous ouvre ses portes pour une expérience immersive, au plus près du métier de vigneron.
Venez dormir au calme, entourés des vignes, et partager un moment de convivialité avec ceux qui font vivre le domaine.
Vous repartirez avec de précieux souvenirs… et peut-être quelques bouteilles !
Plongez au cœur d’un vignoble familial du Minervois
Au Domaine du Siestou, le vin est bien plus qu’une simple boisson : c’est une histoire de passion, de savoir-faire et de transmission.
Alexis a repris l’exploitation des vignes du domaine familial, il y a quelques années. Artisan du goût, il façonne chaque millésime avec amour, dans le respect de la nature et des traditions viticoles du Minervois.
Ses parents, Yvie et Jacques, se concentrent davantage sur l’activité d'hébergement, pour vous accueillir en mettant les petits plats dans les grands.
Ici, vous vivrez une véritable aventure d'oenotourisme ! Vous dormirez dans un vignoble du Languedoc, plus précisément Minervois, pour vivre une immersion unique dans un lieu où le vin se raconte à travers des rencontres, des visites et des dégustations.
Visite des vignes et du chai
Accompagné d’Alexis, partez à la découverte des 18 hectares de vignes qui s’étendent autour du domaine.
Il vous expliquera les secrets du terroir Minervois, les cépages qui façonnent ses cuvées et les choix engagés pour une viticulture biologique.
La visite se poursuit dans le chai, où la magie opère.
Vous comprendrez comment le raisin devient vin et comment chaque cuvée est travaillée avec précision, en cuves inox, pour révéler toute l’authenticité du terroir.
Dégustation des vins du Domaine du Siestou
Après la visite, place à la dégustation !
Installez-vous confortablement et laissez-vous guider par Alexis à travers une sélection de vins du domaine. Fruitées, élégantes et expressives, chaque cuvée raconte une histoire et reflète la passion qui anime la famille Brunel.
Venez découvrir la richesse et la diversité des vins du Minervois, dans un cadre chaleureux et convivial.
Laissez-vous envouter par la fougue de la Syrah, la rondeur du Grenache, la puissance du vieux Carignan, l'intensité du Chardonnay ou la délicatesse du Pinot Noir.
